近年では、気候変動の影響で結実にばらつきが出たり、開花時期と授粉のタイミングが合わなかったりするなど、栽培現場では様々な課題に直面しています。この記事では、2025年春のさくらんぼの結実状況を、農園現場の視点から詳しくお伝えしながら、天候・栽培管理・品種の特性など、さくらんぼが実をつけるまでの大切なプロセスをご紹介します。

「今年のさくらんぼはどう育っているの？」「おいしい実は期待できるの？」そんな疑問をお持ちの方に向けて、最新の情報をわかりやすくまとめました。

開花から受粉、そして結実へ

さくらんぼの実は、3月下旬〜4月中旬にかけて咲く花から始まります。この時期、満開のさくらんぼの木々は果樹園を白いベールのように包み、訪れる人々を魅了します。しかし、美しさの裏で農家が気にしているのは「受粉の成功率」です。

さくらんぼの多くは「自家不和合性」と呼ばれる性質を持っており、特に佐藤錦は同じ品種同士では実をつけられず、他品種の花粉によって受粉する必要があります。そのため、果樹園では異なる品種を混植したり、受粉用の品種を補植したりといった工夫が欠かせません。

また、受粉を助けるために「ミツバチ」や「マメコバチ」といった訪花昆虫の力を借りることも重要です。これらの働きバチが花から花へと飛び回り、花粉を運ぶことで結実率が高まります。

受粉の成功を左右する大きな要因のひとつが「気候」です。開花期に気温が低すぎると、ミツバチの活動が鈍り、受粉がうまく進みません。また、強風や雨が続くと、花が傷つきやすくなり、結実率が低下してしまいます。

2025年春の当園では、開花期に強い風や気温の低下があり、蜂たちの活動が少なかったこともあり、品種や樹によりばらつきはありますがやや不作になりそうです。特に主力の佐藤錦では不作になる可能性が高い状況です。

結実が確認された後も、果実の肥大や品質を左右する管理は続きます。適切な摘果（余分な実を間引く作業）によって、残った果実に十分な養分を集中させることが、甘く大きな実を育てるポイントです。

また、水分ストレスの管理や日照の確保も重要です。雨による裂果（果皮が割れる現象）への対策としてハウスの屋根にビニールを張ります。

自然と向き合う果樹園の挑戦と、実りへの期待