2026/08/25 15:25
全国的に異常な暑さが続き、いかがお過ごしでしょうか。山形県天童市は、8月は朝晩の風がひんやりとする日もありますが、日中は厳しい暑さを感じます。９月になるとぶどうのハニーヴィーナスやシャインマスカットの収穫を始める予定です。
１枚目の写真の「シャインマスカット」は果肉が固く、マスカット独特の香り、甘みがしっかりと乗っており、種がなく皮ごと食べられる手軽さから非常に人気の品種です。市場に出回っていのは緑のシャインマスカットが多いです。今日撮った写真のシャインマスカットはまだ緑色をしていますが、山川果樹園のシャインマスカットは樹上完熟させるため、黄色みがかった状態で届きます。完熟させたシャインマスカットは甘みが際立ち、非常に美味しくなります。
２枚目の写真の「ハニーヴィーナス」は種がありますが、黄色い実は柔らかくトロっとした触感で完熟したハニーヴィーナスは甘みがしっかりした品種です。９月上旬から収穫する予定です。シャインマスカットに比べると手間がかからない品種のため、安価にお買い求めいただけます！
秋になるとりんごやラ・フランスも、収穫が近づいてきます。りんごは酸味と甘みのバランスが整ったものを、ラ・フランスは洋梨ならではのとろけるような食感と芳香を味わっていただけるよう樹の状態に気を配っていきます。
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