2026/10/05 20:59
実りの秋、いよいよ秋の果物の収穫の季節です。
春に花を咲かせ、夏の暑さを乗り越え、たくさんの太陽の光を浴びながら少しずつ大きくなってきた果実たち。毎日のように畑を見ている私たちにとっても、果実が収穫できるほど大きく育った姿を見ると、「今年もこの季節がやってきた」と実感します。
ラ・フランスは、天童市を代表する果物のひとつで、『天童ラ・フランスマラソン』が開催されています。例年10月中旬に収穫していますが、今年は春先に気温が暖かく、花が早く咲いた影響か早くも4日から収穫を始めました。収穫後冷蔵後で予冷することで追熟を促し、食べ頃をわかりやすくすることができます。完熟したラ・フランスはトロっととろける食感がたまらない美味しさです。
一方、りんごは品種ごとに収穫時期や味わいが異なります。山川果樹園では主にふじりんご、ぐんま名月、シナノゴールドを栽培しています。10月には黄色いりんごのぐんま名月、シナノゴールドが、11月にふじりんごを収穫します。
ふじりんごはあと1か月は樹上で真っ赤な綺麗なりんごになるまで、大切に育てます。現在は葉摘みや玉まわしなどを丁寧に作業をしています。
今年も果樹園には、たくさんの果実が実りました。一つひとつの果実には、春から続く長い時間と、日々の手入れ、そして果物を美味しく育てたいという想いが詰まっています。収穫したばかりのラ・フランスが、追熟によって少しずつ食べ頃へ近づいていくように。木になった小さな実が、時間をかけて立派なりんごへ育っていくように。果物には「美味しくなるまでの時間」があります。
